In der Küche werden gerade
leckere Pommes in der Fritöse zubereitet. Doch plötzlich
schlagen Flammen aus dem Gerät. Damit es nicht zur Katastrophe
kommt, muss jetzt richtig gehandelt werden.
Bevor Fett brennt, muss es auf mehrere hundert Grad erhitzt worden
sein. Verwendet man nun das Löschmittel Wasser passiert folgendes:
Sollte diese Fettexplosion in Ihrer Küche stattfinden, tragen
Sie als Löschender vermutlich schwerste Verbrennungen davon, zudem
wird die Einrichtung der Küche in Brand geraten.
Wasser verdampft bei 100 Grad C. Das Fett brennt bei mehreren
hundert Grad. Versucht man nun Fett mit Wasser zu löschen,
verdampft das Wasser schlagartig. Wasser dehnt sich beim Verdampfen auf
das 1700fache Volumen aus. Dabei reisst der Wasserdampf nun die
brennenden Fettteilchen mit sich ins freie.
Es kommt zur folgenschweren Fettexplosion.
Richtiges Verhalten
Behalten Sie Ruhe, handeln Sie überlegt!
Bei allen Aktionen: Bringen Sie sich nicht selbst in Gefahr!!!
Löschen Sie den Fettbrand nicht mit Wasser!
Ersticken Sie das Feuer. Machen Sie den Deckel zu! Decken Sie den Brandherd ab, so das kein Sauerstoff mehr an das brennende Fett kommt. Ohne Sauerstoff kein Feuer!
Lassen Sie Deckel längere Zeit drauf! Wenn Sie den Deckel zu früh wieder wegnehmen entzündet sich das Fett sofort wieder!